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“江西首届游客最喜爱十大赣菜评选”彰显“食以民意先”的时代精神

新闻主:    2011-01-26 13:54     阅读:5964 次

    2011年1月10日,彰显“民以食为天,食以民意先”的时代精神的“江西省首届游客最喜爱的十大赣菜评选”活动新闻发布会在南昌举行。本次“江西省首届游客最喜爱的十大赣菜评选”活动由江西省旅游局主办,各设区市旅游局和江西省欧联旅游产业有限公司协办。

    本次“江西省首届游客最喜爱的十大赣菜评选”活动,充分与游客互动,力争达到“民以食为天,食以民意先”的时代精神,将赣菜文化深度挖掘的同时,以“民意”决出游客最喜爱的十大赣菜,并加以宣传推广,将赣菜文化广泛宣传推广。

    各地“美食周”,演绎冬日美景美食故事

    据悉,本次“江西省首届游客最喜爱的十大赣菜评选”的初选赛,将结合各地市“美食周”开展,让冬日来赣游客,不仅可以欣赏江西冬日美景,同时,还可体验各地“美食周”活动,品评江西各地市美食,参与“江西省首届游客最喜爱的十大赣菜评选”活动。

    强调游客的参与性,是本次活动的一大亮点

    俗话说“民以食为天”,本次“江西省首届游客最喜爱的十大赣菜评选”活动倡导“食以民意先”的精神,通过广大游客品赣菜、评赣菜的大型互动活动,充分挖掘“民意”的大众“赣菜品牌”。本次赣菜评选活动从初评推荐、游客投票到现场品评,全程将历时近100天,游客品评贯穿整个活动过程。

    赣菜相关介绍:

    赣菜作为中国美食文化中的一朵奇葩,有着数千年饮食文化的积淀。《后汉书》中的《豫章记》称江西“嘉蔬精稻,擅味八方”。唐初,王勃赴滕王阁举办的盛宴,兴奋之余赞江西“物华天宝,人杰地灵”。明代袁枚的《随园食单》中曾记载江西名菜“粉蒸肉”。今天的赣菜,正是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。

    江西著名的风味菜点有:豫章酥鸡、 五元龙凤汤、三杯仔鸡、瓦罐汤、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、原笼船板肉、浔阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金线吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果、米粉蒸肉、豆泡烧肉、八宝饭、井冈山烟笋、南昌狮子头、南昌炒粉、南安板鸭、贵溪捺菜、宜丰土鸡等等。
 

 

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